Nos partenaires

Florent, c'est avant tout l'ami et j'ajouterais celui que tout le monde souhaiterait avoir. Nous commençons la production de légumes quasiment la même année en 2011, puis nos chemins se sont croisés pour ne plus se séparer, de la culture à la récolte, en complétant l'un et l'autre nos productions de légumes bio. C'est aussi une épicerie de produits locaux et bio à Paliseul tenue en mains de maîtres, quasi maternelles, par une personne exceptionnelle nommée Christiannette.

Jean-François cultive des légumes bio depuis l'an 2000 à Arlon. Une partie est produite en serres, et d'autres en plein champ, en rotation avec la culture de céréales. Ses légumes sont disponibles à la vente aussi bien brutes, lavés ou transformés en quatrième gamme. En dehors de notre épicerie, vous pouvez retrouver ses légumes de saison : - au marché bio d' Arlon le vendredi de 16 à 20h - ou en vente à la ferme du mercredi au samedi de 9 à 17h.

Les Compagnons du Samson, c'est d'abord un projet de réinsertion professionnelle en marâichage soutenu par le CPAS de la commune de Gesves; c'est surtout aussi un projet mis en place et encadré en mains de maître par Bruno qui m'a affectueusement aiguillé et soutenu dès mes débuts dans mon projet de maraîchage. C'est donc avec eux que je me lançais pour la confection des paniers et livraison. Aujourd'hui, vous pourrez retrouver des légumes de saison bio autres que les nôtres afin de compléter notre étal.

A la Main Verte, Christine et Philippe produisent des légumes et des petits fruits en permaculture. A travers leur asbl, ils ont aussi pour objectifs de former la population sur une consommation locale, durable et sur la permaculture. Vous pourrez trouver dans notre épicerie plusieurs de leur produits dont des thés.

La boucherie Maréchal est une boucherie artisanale, agrémentée d'une épicerie fine, dont les produits à base de porcs sont uniquement en provenance du label PQA (porc qualité Ardenne), tandis que le bœuf, l'ageau et la volaille sont de couleur locale. Sa spécialité, sa charcuterie et son pâté gaumais que vous pourrez retrouver dans notre épicerie !

Cafermi, c'est la torréfaction d'un café bio et/ou fair trade à Bièvre, à 2 pas de chez nous. C'est Miguel qui depuis 25 ans, se développe, produit et défend des cafés d'exceptions. Il crée égalemen chez lui un magasin, une épicerie fine et boutique cadeaux. Pour notre part, nous avons sélectionné avec lui différents cafés, moulus ou en grains, bio et/ou fairtrade. Avec lui, vive le petit déjeuner et le bon café du matin !

Coq des prés, c'est une filière bio qui réunit une cinquantaine d'éleveurs avicoles en Wallonie. Le poulet coq des prés, c'est donc un produit bien de chez nous que nous vous proposons en épicerie uniquement sur réservation et disponible dès le vendredi !

La Ferme Hamawe est une ferme familiale. Les Harnois, Ludovic et Nicolas travaillent aujourd'hui avec leur père Patrick, sur une exploitation en byodinamie avec un cheptel viandeux, laitier, de la volaille, un peu de maraîchage et des céréales. Leur particularités : les PATES à l'épeautre à partir de leur farine et du fromage ! Vous pourrez retrouver la farine d'épeautre et de froment ainsi que la maquée à la maison.

La ferme de la Civanne est une ferme bio à Rossignol ou l'on y élève des vaches de la race Higland et où l'on y produit des pommes. La viande, les pommes et le jus de fruits sont vendus sur place dans l’épicerie, où vous retrouverez également d’autres produits locaux et bio. Dans notre épicerie, vous retrouver leur saucisson de Highland.

La ferme des Sanglochons est une véritable ferme ardennaise située entre Libramont et Neufchâteau. Une ferme ou plutôt aujourd'hui "un musée vivant du jambon" qui sert en même temps d'atelier de production, où l'on sale à l'ancienne, où l'on fume sur un feu de sciure de hêtre, où l'on y transforme les charcuteries dans un fermentateur, et où l'on sèche les préparations.... surtout aussi où il est possible de se restaurer avec des recettes originales du terroir local. Dans notre épicerie vous pourrez retrouver leur fameux saucissons de sanglochons.

La boucherie Bio Hérin c'est avant tout une exploitation agricole familiale, convaincue par le bio pour lequel ils ont été les pionniers dans la région en 1998. Aujourd'hui c'est Arnaud, la 3ème génération, qui après avoir mené des études de boucher, est à la tête de la ferme et de la boucherie qu'il inaugure en 2013. Il élève donc, avec son père Didier, un troupeau de Salers, ainsi que des cochons à l'engraissement, et des moutons de la race "Noire de Velay", nourris exclusivement à partir de l'herbe de l'exploitation. Depuis peu, Arnaud et Didier proposent également un hébergemt à la ferme en glamping. Sa spécialité : son saucisson pur boeuf, son boudin noir disponibles régulièrement dans notre étal. Son seul mot d'ordre : la recherche du goût et saveur particulière.

Interbio est notre partenaire depuis la création de notre épicerie. Il s'agit d'une plateforme de producteurs de fruits et légumes bios belges, qui s'est agrandie par la suite au delà des frontières, puis s'est diversifiée par la suite en produits transformés pour répondre à la demande. Grâce à cette plate-forme de distribution wallonne, nous arrivons à combler le manque de légumes de notre production ou celle de nos partenaires maraîchers ainsi que pour les fruits. Il est également notre partenaire certains produits transformés bios.

L'Herbes-aux -Etoiles, c'est notre coup de cœur en matière de produits naturels, écologiques, pour notre bien-être, le tout réalisé par Véronique avec intention et amour ! Vous retrouverez à la maison ses savonsréalisés par la méthode de saponification à froid, sans huile de palme et baumes entièrement réalisés à la main.

A La Chèbrerie à Forrière, tout prêt de chez nous, Françoise et Stéphane transforment directement en le lait de leur traite de brebis et de chèvres…et depuis peu celui de leur mascotte, une petite dernière toute mignonne de Jerseyse, en de délicieux et goûteux fromages ! Tout le monde en redemande, je vous assure.

La Ferme de Ron cheury est un élevage familial tenu par Martine et Sébastien. Leurs vaches Holstein y pâturent d'avril à novembre, et sont traitent jour après jour. Ensuite leur bon lait passera dans les précieuses mains de Martine qui le transformera en de délicieux yaourts, ou encore du yaourt à boire pour lequel ils ont été primés avec un 'Coq de Crystal à Libramont... et n'oublions pas leur beurre au lait cru. Tous ses produits sont disponibles à la maison !

La Pause Chocolat-Thé est une chocolaterie artisanale familiale située à Libramont ; Stéphanie confectionne tous les chocolats dans son atelier, tandis qu'Alain son très sympatique époux, fait le lien entre la clientèle et l'atelier. Ils nous offrent ainsi tout une gamme raffinée de produits uniquement à partir de chocolat belge pur beurre de cacao. Mmmmmhhhh ! La Pause Chocolat-Thé, c'est aussi un large choix de thés Dammann Frères et cafés artisanaux, un salon de dégustation , des pâtisseries et des smoothies en saison et ce à Libramont et à Marche-en-Famenne. Leurs spécialités : praline caramel au beurre salé, mélo-cake maison, praliné amande-cacahuètes, pâte à tartiner au beurre salé, chococisson.

La Bergerie D'Acremont, c'est un rare élevage de brebis belges, race locale en Belgique en voie de dispoarition. A l'occasion d'une visite à une porte ouverte, j'ai eu l'occasion de déguster les délicieux, yaourt, fromage et glace que Barbara et Peter proposent, tout en regardant les brebis goûter à leur foin en bêlant gaiement. Il est possible de visiter cette bergerie et y organiser réunions, ou fêtes d'anniversaires,....ou de participer à des évènements spéciaux tels que comme des concerts ou des cours en fromagerie....bref conquise, j'ai décidé de vous faire profiter de leurs produits à l'épicerie.

C'est Simon, jeune 'maître' boulanger, qui produit les céréales sur la ferme jusqu'au délicieux pain croustillant au levain qu'il vous faut absolument tester ! Et ce n'es pas tout, tout est cuit au feu de bois ! Bref, un goût incomparable que vous pourrez retrouver à la maison. Attention ! Uniquement sur commande ! Réception chaque vendredi dès 16h !

La ferme des Sureaux est une petite ferme paysanne de 30 hectares située en Ardenne belge, dans le petit village de Maissin. Anne y est installée depuis 1998 pour y élever, en bio, des chèvres et y fabriquer du très bons fromages. A côté du troupeau de chèvres de Lorraine, Anne a aussi des moutons et des cochons qu'elle élève en automnomie fourragère avec le fourrage, les céréales et légumineuses de la ferme. Elle peut aussi offrir, quelques fois par an, des colis. Depuis 2000, un petit magasin a pris place dans une ancienne étable pour pouvoir proposer en direct ses produits et aussi ceux des agriculteurs bio de la région. Une ancienne grange est également aménagée petit à petit en un endroit polyvalent où se mélangent les occasions de découvertes (contes, classes vertes, conférences,...) et moment de détente (concerts, petits déjeuners...).

La ferme du Bijou, c'est une belle histoire d'amitié entre Christinette, agricultrice et moi Catherinette à mes débuts : elle qui me faisait rentrer dans son petit marché d'Orgeo, oragnisé chaque samedi après-midi , dans une grange aménagée pour y recevoir des producteurs locaux dans une ambiance familiale. Ensuite, ce sera à ses filles Marie et Céline, ainsi que Valère de reprendre le flambeau de la production et du savoir-faire de Christine, en continuant à proposer toute une gamme de fromages bio à pâtes dures au lait cru, à partir du lait de la ferme. Surtout n'hésitez pas à leur rendre une petite visite le samedi de 15h à 18h30 !

La fromagerie des Ardennes est une coopérative réunissant plusieurs producteurs locaux et bio dans le cœur d'un petit village en Ardennes à Werbomont. La fromagerie nous propose une large gamme de produits laitiers biologiques, principalement des yaourths natures, du riz au lait, et différents fromages à qualité gustative reconnue notemment par le prix 'coq de crystal' à Libramont.

La fromagerie du maronnier est avant tout une ferme familiale bio favorisant au maximum l'autonomie de l'exploitation : le lait d'une cinquantaine de vaches laitières pie noire Holstein, alimentées principalement par l'herbe et les céréales produitent sur l'exploitation, y sera transformé en crème, maquée, yaourts, et différents fromages. Plusieurs de leurs produits sont disponibles aujourd'hui dans notre épicerie.

Le Rucher des Goulettes, c'st un délicieux miel tartinable de notre région qu'André, apiculteur de longue date, fabrique au départ de ses ruches. Il nous propose également de la propolys pour se protéger des rhumes, grands et petits froids.

Lenika, c'est une histoire d'une huile d'olives produite directement en Crête (Zitia, Grèce) par un couple de Belges, que nous vous proposons dans notre épicerie.

Les vergers de l'Andelaine est une entreprise familiale depuis 3 générations. C'est Pierre-Luc qui gère aujourd'hui les vergers hautes tiges de la maison (un des derniers), et y récolte les fruits à la main, et ce en agriculture raisonnée. Vous pourrez trouver chez nous ses sirops de pommes et poires ainsi que ses confitures de petits fruits....un délice ! En saison, je vous proposerai des fruits frais telles que pommes, poires et prunes en direct du verger !

A Pajottenlander, dans le sud-ouest Brabant, Linda et Peter cultivent des vergers hautes-tiges avec pour objectif de transformer leurs fruits en délicieux jus bio. Dans notre épicerie, vous pourrez trouver une large gamme de leurs jus de fruits, et même jus de légumes. De quoi faire le plein de vitamine !

Le réseau Solidairement est une coopérative que nous soutenons depuis ses débuts. Située à Libramont, elle a pour objectif de défendre une agriculture paysanne en favorisant les échanges commerciaux entre les producteurs et les commerçants via un réseau de distribution. Réseau solidairement, c'est donc notre intermédiaire avec plusieurs producteurs locaux que vous retrouvez dans notre épicerie à Tellin.

Semailles, c'est une rare structure familiale en Wallonie qui offre aujourd'hui jusqu'à 700 variétés de semences anciennes bio. Catherine et son équipe produisent et commercialisent ainsi des semences potagères, aromatiques ou florales que vous pouvez dorénavant commander et réceptionner directement à la maison.

Un brin de Campagne, c'est une petite exploitation familiale où l'on y cultive en bio toutes sortes de plantes, fleurs et aromates. Toutes les opérationsdu semis, de la culture, de la la ceuillette puis du sèchage des plantes y sont donc minutieusement réalisées afin de pouvoir ensuite préparer, sirops, tisanes, confitures et condiments, que je vous propose dans l'épicerie.

Wallowash, c'est l'initiative d'Axelle et Fabrice qui ont mis au point des produits d'entretien naturels, écologiques, efficaces et 100% wallons. Que demander de plus ! Vous pourrez retrouver plusieurs produits de leur gamme grandissante à la maison !